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バター醤油焼きうどん
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バター醤油焼きうどん-レシピのメイン写真

バター醤油焼きうどん

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

冷凍うどんと、野菜はレンジ加熱でちゃちゃっと簡単に☆油少なめでヘルシー♪ランチにおすすめです^^
このレシピの生い立ち
休日ランチに作りました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 150グラム
  2. 人参 80グラム
  3. 玉ねぎ 70グラム(約1/4コ)
  4. ピーマン 2コ
  5. 豚バラ肉 150グラム
  6. 冷凍うどん 2玉(200グラム×2コ)
  7. ☆醤油 大さじ1・5
  8. ☆みりん 小さじ2
  9. ☆だしの素 小さじ1/2弱
  10. 塩胡椒 少々
  11. バター 10グラム
  12. 鰹節、青のり、紅しょうが等 お好みの量
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作り方

  1. 1

    キャベツは4センチ角位にざくざくと切ります。

    • バター醤油焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは約5ミリ幅にスライス、人参は2センチ幅位の短冊に切ります。

    • バター醤油焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは縦に1センチ幅位に切ります。

    • バター醤油焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    豚肉は3~4センチに切ります。

    • バター醤油焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    1~4の野菜達を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱します。(500W)

    • バター醤油焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    野菜を加熱している間に豚肉を炒めます。お肉から脂が出るので何もひかなくてOKです。

    • バター醤油焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    加熱した野菜達をフライパンに加えて炒め合わせ、やや強めの中火で2分程炒めます。

    • バター醤油焼きうどん作り方7写真
  8. 8

    うどんを投入し、火を弱めて1分炒めます。

    • バター醤油焼きうどん作り方8写真
  9. 9

    ☆の調味料を加えてまんべんなく混ざったら、バターを入れてさっと炒めたら出来上がりです。

    • バター醤油焼きうどん作り方9写真
  10. 10

    鰹節、青のりをお好みの量ふりかけて頂きます。紅しょうがはなくても◯です^^

    • バター醤油焼きうどん作り方10写真
  11. 11

    今回使用したうどんはこちらです。レンジで解凍OK^^生の茹でうどんやレンジで解凍出来ないものは熱湯に入れてほぐしてね☆

    • バター醤油焼きうどん作り方11写真

コツ・ポイント

うどんを折れたら手早く作業し、野菜をレンジから取り出す時やラップを外す時には火傷に気をつけて下さいね^^2016・2・26材料にピーマンの分量の記載を忘れていました。作って下さった方、フォルダin、印刷して下さった方、申し訳ありません>_<

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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
2015/04/30 13:14に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と2人暮らしです^^趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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