Donat Lembut

Name: Donat Lembut
Yield: 12 donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein tinggi; 40 gr gula; 10 gr ragi instan; 40 gr margarine; 5 gr garam; 5 gr bread improver; 10 gr susu bubuk; 2 pcs kuning telur; 125 ml susu cair / air (hangat); topping; secukupnya milk chocolate; secukupnya mesis; secukupnya gula halus / gula donat; secukupnya keju parut; secukupnya kacang sangrai, tumbuk kasar

Stephani Nathania @stephaninth

Jakarta

Donat Lembut

Stephani Nathania @stephaninth

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 donat

250 grtepung terigu protein tinggi
40 grgula
10 grragi instan
40 grmargarine
5 grgaram
5 grbread improver
10 grsusu bubuk
2 pcskuning telur
125 mlsusu cair / air (hangat)
topping
secukupnyamilk chocolate
secukupnyamesis
secukupnyagula halus / gula donat
secukupnyakeju parut
secukupnyakacang sangrai, tumbuk kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan biang dahulu : ragi 10gr, susu cair / air (hangat) 125ml, gula 40gr. aduk rata hingga ragi larut dan tidak menggumpal. diamkan hingga mengembang/berbusa +/- 20menit
2

Campurkan bahan sisa kecuali margarine dan garam
3

Masukkan adonan biang ke adonan kering sambil diuleni
4

Masukkan margarine dan garam lalu uleni hingga kalis, elastis
5

Siapkan wadah, taburi tepung terigu, letakkan adonan di dalamnya. taburi tepung di adonannya. tutup dengan serbet lembap dan diamkan +/- 30menit
6

Setelah 30menit, kempiskan adonan dan timbang @30gr
7

Bulatkan, diamkan 10menit
8

Pipihkan adonan, lubangi tengahnya
9

Letakkan di wadah yang sudah di taburi tepung terigu
10

Diamkan hingga mengembang +/- 40 menir
11

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil. jangan menggunakan api besar.
12

Tiriskan dan beri topping sesuai selera :)