《下準備・１》
薄力粉はふるい、
器に卵を割り入れ、卵黄を加えて溶きほぐしておく。

《下準備・２》
鍋に牛乳を入れて人肌程度に温める。
バターはレンチン１分して溶かしておく。

生クリームと砂糖大１をボウルに入れ、泡立ててホイップクリームを作り、冷蔵庫に冷やしておきます。

ボウルに、薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ泡だて器で混ぜる。
卵液と半量の牛乳を少しずつ流し入れよく混ぜる。

残りの牛乳を加えながら混ぜ、溶かしバター・バニラエッセンスをを入れさらに混ぜます。

ザルでクレープ生地をこして、冷蔵庫で30分～１時間休ませる。（これで生地が破れにくくなるよ）

フライパンでクレープ生地を焼く。
おたま約１杯分流し薄く広げ、表面が乾いてきたら裏返してサッと焼く。

竹ぐしを使うとうまくできるよ。
18枚ほど焼いたかな。

クレープ生地、生クリーム、クレープ生地、生クリーム…と重ねていきます。
一番下と一番上は、クレープ生地ね。

冷蔵庫で30分冷やして、お好きなジャムやフルーツを添えて盛り付けて完成です。

2015/6/19 皆様のお陰でつくれぽ100人頂きました。
どうもありがとうございます♡

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