我が家の食パン☆黄金比率☆

そのままで食べても、チーズやベーコンを挟んでサンドイッチにしても美味しく食べられる、飽きの来ないパンです。
このレシピの生い立ち
HBで食パンを作るようになって4年目になります。そろそろ定着してきた「我が家の食パン」レシピ。このレシピになって、1年変更がありません!
我が家の食パン☆黄金比率☆
そのままで食べても、チーズやベーコンを挟んでサンドイッチにしても美味しく食べられる、飽きの来ないパンです。
このレシピの生い立ち
HBで食パンを作るようになって4年目になります。そろそろ定着してきた「我が家の食パン」レシピ。このレシピになって、1年変更がありません!
作り方
- 1
イースト以外の材料をHBのパンケースに入れて、イーストは所定の場所に。ソフトパンコース(薄焼きコース)でスイッチオン!
- 2
●粉について
粉は全体で280g。薄力粉は20gで固定です。全粒粉を増やしたり配合は好きなようにできます。 - 3
●糖分について
以前はきび砂糖20gで作っていましたが、食物繊維の入ったオリゴ糖を購入してから、消費のために使っています - 4
●油脂について
以前はバターonlyで作っていましたが、価格高騰と軽い仕上がりになるのでマーガリンと半々にしています。 - 5
●水分について
水204gで作ったことがありますが、とってもシンプルな味になります。やっぱり牛乳で作るほうが好きです♪ - 6
●食べ方
焼いてマーガリンorバターとはちみつが一番のオススメ。ケチャップやマヨネーズを塗ってとろけるチーズにハムでも。
コツ・ポイント
糖分をオリゴ糖に変えてから、甘さが軽くなり、サンドイッチなどにも問題なく使えるように。かつ、パンそのままのおいしさは変わりません。ドライフルーツを混ぜたり、アレンジはきくと思います。
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