玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで2～3分炒める。

しょうがのみじん切り、小麦粉を入れてさらに炒め、「明治おいしい牛乳」とほぐしたきのこを入れてひと煮立ちさせる。

塩、ガラムマサラ、酢で味を調える。そぎ切りにし、塩・こしょう少々（分量外）をした鶏胸肉を入れて、火を通す。