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つるんとなめらか♪水ようかん
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つるんとなめらか♪水ようかん-レシピのメイン写真

つるんとなめらか♪水ようかん

しおりーる
しおりーる @cook_40034880

ゆで小豆缶詰を使ってお手軽に☆ミキサーにかけるのでつるんとした喉ごしです♪
もう売ってる水ようかんは高くて買えません!
このレシピの生い立ち
私の地方では冬にコタツの中で水ようかんを食べるのが定番。でも買うと1箱600円前後><。
旦那さんが習ってきたレシピを少しアレンジしました。
作り始めて約30分程で完成します。

ゆで小豆缶詰を使ってお手軽に☆ミキサーにかけるのでつるんとした喉ごしです♪
もう売ってる水ようかんは高くて買えません!
このレシピの生い立ち
私の地方では冬にコタツの中で水ようかんを食べるのが定番。でも買うと1箱600円前後><。
旦那さんが習ってきたレシピを少しアレンジしました。
作り始めて約30分程で完成します。

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つるんとなめらか♪水ようかん

しおりーる
しおりーる @cook_40034880

ゆで小豆缶詰を使ってお手軽に☆ミキサーにかけるのでつるんとした喉ごしです♪
もう売ってる水ようかんは高くて買えません!
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私の地方では冬にコタツの中で水ようかんを食べるのが定番。でも買うと1箱600円前後><。
旦那さんが習ってきたレシピを少しアレンジしました。
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ゆで小豆缶詰を使ってお手軽に☆ミキサーにかけるのでつるんとした喉ごしです♪
もう売ってる水ようかんは高くて買えません!
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私の地方では冬にコタツの中で水ようかんを食べるのが定番。でも買うと1箱600円前後><。
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材料

小カップ約10個分
  • ゆで小豆缶詰 1缶(430g)
  • 砂糖(あれば黒砂糖) 60g
  • 塩 少々
  • 粉寒天 4g(1袋)
  • 水 300cc+300cc
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作り方

  1. 1

    ミキサーにゆで小豆と水300ccを入れて、粒が見えなくなるまでスイッチオン。(約1分)

    • つるんとなめらか♪水ようかん作り方1写真
  2. 2

    大きめのボウルを用意し、一度ザルに通し漉す。

    • つるんとなめらか♪水ようかん作り方2写真
  3. 3

    鍋に水300ccと粉寒天を入れ、かき混ぜながら煮溶かし、約2分間中火で沸騰させる。

    • つるんとなめらか♪水ようかん作り方3写真
  4. 4

    火を止めて砂糖と塩を入れて漉した②を入れて混ぜる。

    • つるんとなめらか♪水ようかん作り方4写真
  5. 5

    容器に入れて冷蔵庫に入れて固める。

    • つるんとなめらか♪水ようかん作り方5写真

コツ・ポイント

寒天はすぐ固まるので④と⑤は手早く。
①のミキサーはまとめて1分間ではなく、10秒を6回に分けて休み休み混ぜました。
②でザル(または漉し器)で漉しますが、殆ど粒(小豆の皮)は残らないですが、漉してないのでは舌触りが違うので是非!

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しおりーる
しおりーる @cook_40034880
2009/03/03 07:21に公開
圧力鍋(活力なべを使用)で出来る簡単メニューを研究中! 2007年9月長女出産。2009年4月次女出産。2012年8月長男出産。9人+柴犬1匹の10人家族で毎日賑やかな食卓です!ゆっくりみなさんのキッチンにお伺いできずごめんなさい!のんびり更新中です☆
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このレシピのキーワード

みずようかん 缶詰 あずき かんてん 黒糖

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