レンジで簡単！ なすと豚バラの旨ポン蒸し
暑い日でも火を使わずに作れる、なすと豚バラの旨ポン蒸し。電子レンジだけの簡単調理ながら、豚バラの旨みをたっぷり吸ったとろけるなすの美味しさが楽しめる満足感のある一品。仕上げにたっぷりの大根おろしとポン酢を合わせることで、コクがありながらもさっぱりとした後味。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。忙しい日の夕食やあと一品欲しい時にも重宝する手軽なレシピ。特売のなすを美味しく消費できるので家計にもやさしく、洗い物が少ないのもうれしいポイント。家族みんなで楽しめる夏の定番おかずとしておすすめの一皿です。
＃火を使わなくても大満足なおかず
レンジで簡単！ なすと豚バラの旨ポン蒸し
暑い日でも火を使わずに作れる、なすと豚バラの旨ポン蒸し。電子レンジだけの簡単調理ながら、豚バラの旨みをたっぷり吸ったとろけるなすの美味しさが楽しめる満足感のある一品。仕上げにたっぷりの大根おろしとポン酢を合わせることで、コクがありながらもさっぱりとした後味。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。忙しい日の夕食やあと一品欲しい時にも重宝する手軽なレシピ。特売のなすを美味しく消費できるので家計にもやさしく、洗い物が少ないのもうれしいポイント。家族みんなで楽しめる夏の定番おかずとしておすすめの一皿です。
＃火を使わなくても大満足なおかず
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを除き、縦半分に切ってから斜め1cm幅にカット。3分ほど水にさらしてアク抜きをする
-
- 2
耐熱皿になすを敷き詰め、その上に豚バラ肉を広げて配置。塩・こしょうの軽い下味をつける。
-
- 3
ふんわりラップをかけ、600Wで8～9分の加熱し、水気を切る
- 4
ポン酢、ごま油、おろしにんにくを混ぜ合わせた特製だれを作る
- 5
余分な水分を軽く切り、器に盛り付ける。
大根おろしをたっぷりのせ、
タレを回しかける。
小ねぎと白ごまを散らす。 -
コツ・ポイント
なすは豚肉の下ではなく、下に敷いて加熱すると豚バラの旨みをしっかり吸い込みます。また、大根おろしは食べる直前にのせると水っぽくならず、さっぱりとした味わいが楽しめます。
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