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レモンヨーグルト味のシュークリーム
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レモンヨーグルト味のシュークリーム-レシピのメイン写真

レモンヨーグルト味のシュークリーム

下町食い倒れオヤジ
下町食い倒れオヤジ @cook_40072381

水切りヨーグルトで、いつものシュークリームにこんなさわやかバリエーションが出来ました!
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので、水切りヨーグルトを使ったレシピを考えてみました。それに、ちょうど今シュークリームに凝っていたので・・・。

水切りヨーグルトで、いつものシュークリームにこんなさわやかバリエーションが出来ました!
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので、水切りヨーグルトを使ったレシピを考えてみました。それに、ちょうど今シュークリームに凝っていたので・・・。

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下町食い倒れオヤジ
下町食い倒れオヤジ @cook_40072381

水切りヨーグルトで、いつものシュークリームにこんなさわやかバリエーションが出来ました!
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明治ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので、水切りヨーグルトを使ったレシピを考えてみました。それに、ちょうど今シュークリームに凝っていたので・・・。

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材料

約4cmのシュークリーム8個分
  • シュー生地 (お好きなもので。私はNo.931538 りこぴんmamaさんのレシピを参照)
  • フィリング
  • プレーンヨーグルト 300g
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトをキッチンペーパーで包んでザルに乗せ、ボール等で重しを置き、約半量(150g)になるまで水を切る。(約半日)

  2. 2

    シュー生地を焼く。お好きな生地で、直径約4cmの大きさのシューを作る。

  3. 3

    1の水切りヨーグルトに、はちみつとレモン汁を加えて、なめらかになるまで混ぜる。これを絞り袋でシューに詰めて完成!

コツ・ポイント

このレモンヨーグルトクリームは、甘さ控えめ&レモン味すっぱめに仕上げています。お好みではちみつやレモン汁の量を調整してください。

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下町食い倒れオヤジ
下町食い倒れオヤジ @cook_40072381
2010/08/31 05:46に公開
愛があれば、腕も上がる!愛があれば、食もススむ!向上心もって参加しますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

はちみつ ヨーグルト

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