フライパンを熱し、大さじ１の油でベーコンをカリッとするまで炒める。

次におろし大蒜、おろ生姜、青梗菜、黄パプリカ、もやしを入れ炒める。

野菜から水が出始めたらうどんを入れ、野菜の水分でうどんをほぐすようによく炒める。

仕上げに分量の、ナンプラー、オイスターソース、カレーパウダー、中華味を入れよく絡めたら出来上がり。