グリンピースはさやから出し、沸騰したお湯で2～3分茹で、ざるに上げて冷まし、塩を少々ふる。

じゃがいもは茹でて１ｃｍ角に切る。ブロックベーコンは１ｃｍ角に切り、フライパンで軽く炒める。

ボウルに卵を溶きほぐし、ローズマリー、パルメザンチーズ、塩、黒胡椒を加える。