【お家居酒屋】コリコリ軟骨のネギ塩炒め

【お家居酒屋】コリコリ軟骨のネギ塩炒め-レシピのメイン写真

【お家居酒屋】コリコリ軟骨のネギ塩炒め

ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651

コリコリ食感が美味しい軟骨の塩炒めです。
おつまみに^_^
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしている時に、揚げ物以外の軟骨のレシピを考えていて作りました。

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ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651

コリコリ食感が美味しい軟骨の塩炒めです。
おつまみに^_^
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一人暮らしをしている時に、揚げ物以外の軟骨のレシピを考えていて作りました。

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材料

2〜3人分

とり膝軟骨 1パック
ネギ 1本
きのこ(あれば) 2/1パック程度
塩胡椒適量
片栗粉大さじ1
◯酒 30cc
◯鶏ガラスープの素小さじ2
◯にんにくチューブ 3cmくらい
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

軟骨は塩胡椒少々で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
ネギは2cm幅くらいのぶつ切り(軟骨と同じくライの大きさ)
2

きのこがあればほぐしておく。
◯の材料を合わせておく。
3

フライパンにゴマ油を熱し、1の軟骨を炒める。あまり動かさずに焼き色を付けるかんじ。
4

こんがりしてきたらネギときのこを入れ、強火で炒める。
5

合わせておいた○をまわし入れて強火で一気に炒める。
6

水分が飛んだらブラックペッパーを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

簡単なので特にないですが、おつまみなので味が濃い目かもしれません。塩加減は調節してください！

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ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651

2016/11/23 14:02に公開

1986年生まれ。神奈川県在住の新米主婦です。料理・お菓子作り大好き！そして何よりお酒が大好き♡2015年に息子が誕生しました♡みなさんのレシピで日々料理のお勉強をさせていただきたいと思います酒飲みなので、基本味付け濃い目です^_^;

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このレシピのキーワード

炒めものねぎ鶏肉キノコ片栗粉酒軟骨

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