一人暮らしに♪簡単とろうまキムチ鍋
mmmmpink @cook_40054224
えのきと豆腐でお安く♪煮込んでとろとろになったえのきと、くずした豆腐がマッチしてgood！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、なかなか鍋ものってできない…けど寒い冬には温かいお鍋を食べたいと思い、簡単にかつお安くできる鍋料理をしました。
一人暮らしに♪簡単とろうまキムチ鍋
えのきと豆腐でお安く♪煮込んでとろとろになったえのきと、くずした豆腐がマッチしてgood！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、なかなか鍋ものってできない…けど寒い冬には温かいお鍋を食べたいと思い、簡単にかつお安くできる鍋料理をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根本を切りざくざくと短めに切って水洗いし、鍋に投入
- 2
豆腐はパックから取出し、手でつぶすようにくずしながら鍋に投入
-
- 3
鍋に水200mlを入れる。
この時水が少ない！と思うかもしれませんが、豆腐から水分がでるので大丈夫です。 - 4
中火でぐつぐつ煮込み、ふきこぼれないよう注意しながら、時々底から混ぜる。
- 5
味噌・キムチの素を溶かし入れる。
辛さはお好みで♪私はほんのり味噌を感じる程度の辛さにしています。 - 6
最後にきざみねぎをちらして軽く煮込めば出来上がり！
- 7
残り少なくなったら冷ご飯を投入し卵を割りいれて軽く煮込めば、とろとろになったえのきとご飯が絡み合ってうまし！(^0^)
-
コツ・ポイント
豆腐を手でくずしてくれることで、えのきやスープと絡み合ってとてもおいしくなります。
できるだけ小さくくずしたほうが絡みやすいです。
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