コクうまから揚げ。
がっこいぶり @cook_40042412
オイスターソースを使っていつもよりもコクうまなから揚げはいかが？
このレシピの生い立ち
大根のから揚げが美味しかったのを思い出し、鶏肉でもオイスターソース味のから揚げを作ってみました。
コクうまから揚げ。
オイスターソースを使っていつもよりもコクうまなから揚げはいかが？
このレシピの生い立ち
大根のから揚げが美味しかったのを思い出し、鶏肉でもオイスターソース味のから揚げを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大にカットする。
ビニール袋に漬け込みダレを入れてもみもみしておく。そこへカットした鶏肉を投入。 - 2
冷蔵庫で味を染み込ませる(20分～）。我が家は夕飯用に朝、仕込んでおきます。
- 3
綺麗なビニールに片栗粉、薄力粉を加えてフリフリしておく。そこへ漬け込んだ鶏肉を箸で移動して加える。
- 4
全体にフリフリして粉をまぶす。フライパンに揚げ油を入れて中火で熱しつつ３の鶏肉を皮を下にして重ならないように並べていく。
- 5
蓋をして揚げ焼きにする。(目安：約5分焼いたらひっくり返して約3～4分、表面がこんがりして火が通ったら完成）
コツ・ポイント
醤油のかわりにオイスターソースでコクうまなから揚げに。
揚げ焼きにすることで体にも地球にも優しい・・・予感。
つくれぽ
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