えびは殻を取って背開きにする。面倒だったら背ワタをとるだけでも。お酒を少々もみ混んでおく。

☆の調味料をよーく混ぜておく。すりおろしはチューブが便利♪玉ねぎはみじん切り。

えびに片栗粉をもみ混む。フライパンにごま油を熱して、きつね色に焼く。一度取り出しておく。

同じフライパンにごま油を足して、玉ねぎを炒める。透明になったら、火を止めて☆を加える。必要なら味を調える。

３のえびを戻してソースをからめたら完成☆ごはんにかけて、半熟たまごを添えていただきます♡