作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮をそのまま残します。
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- 2
鍋に水と塩少し入れて、じゃがいもを茹でます。
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- 3
茹でたじゃがいもを取り出し、お皿の底でじゃがいもを潰します。形を崩し過ぎないようにゆっくりやってください。
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- 4
フライパンに油をひいて、じゃがいもを入れて両面が焼き色付くまで焼きます。その後★を入れて、じゃがいもと混ぜながら炒める。
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- 5
器に乗せたら完成。
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コツ・ポイント
手順2の時、爪楊枝がすっと入ったらOKです。
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