鶏胸肉は、酒を加えたたっぷりの水で茹でてから、皮を取ります。冷めたら細く割き、水気をペーパーで拭き取っておきます。

生ひじきは、1分くらい茹でてザルに上げて、ペーパーなどて水気をしっかりきっておきます。
乾燥なら水に戻し、同様に茹でる。

枝豆は冷凍物は解凍、生なら塩茹でし、ザルに上げて冷まします。サヤから外しバラしておきます。

オクラはサッと塩茹でして、薄めの輪切りにします。

豆乳ゴマだれとポン酢を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

大きめのボウルに、全ての材料を加えて混ぜ合わせたら完成

今回使った豆乳ゴマだれです。
とっても美味しいのでオススメ