玉ねぎ、人参を切っておく。里芋は皮をむいて一口大に切る。

ほうれん草は 固めに茹でて 水気をきり 切っておく。

鍋にサラダ油を入れ玉ねぎ、人参、ひき肉を炒め 水700ccと里芋を加えて アクを取りながら沸騰後２０分 弱〜中火で煮込む

いったん火を止めて、ルウを割り入れて、ルウを、よく溶かす。