＊チキンのうま塩ハム＊
サリエダリア @cook_40062737
鶏の胸肉を使って簡単チキンの絶品ハム♪
時間はかかるけど手間はかからない♪
ちょっとした前菜・おつまみ・パーティーに
このレシピの生い立ち
おうちで簡単手作りハム♪
＊チキンのうま塩ハム＊
鶏の胸肉を使って簡単チキンの絶品ハム♪
時間はかかるけど手間はかからない♪
ちょっとした前菜・おつまみ・パーティーに
このレシピの生い立ち
おうちで簡単手作りハム♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取って観音開きにして厚みを均等にする♪
- 2
鶏胸肉１枚に砂糖大さじ１強をすりこむ♪
もう１枚も同じように♪ - 3
②の１枚に小さじ１強の塩をすりこむ♪
もう１枚も同じように♪ - 4
３に胡椒をすりこむ♪
- 5
ローリエと一緒に密閉袋に入れて２日間冷蔵庫で寝かせる
- 6
ボウルに水を張って⑤の鶏肉を入れ約１時間塩抜きする♪
- 7
キッチンペーパーで水気をよくふきとってからラップの上でお肉をくるくる巻いてキャンディー包み端っこは輪ゴムで留める♪
- 8
ルクルーゼなどの厚めの鍋にお湯を張って沸騰させる♪
ふっとうしたら⑦を入れ１５秒くらいしたら火を止めふたをする♪ - 9
蓋をしたまま約６時間くらいそのまま冷めるまで置いておく♪
- 10
スライスして召し上がれ♪
コツ・ポイント
親戚のおばちゃんに教えてもらった簡単料理♪
鍋は厚手のほうがいいです♪
そのままスライスして食べても♪パンにはさんでも♪アレンジ次第でいろんなお料理に使えますよっ（＾＾）♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725565
