ごろごろポークのカレー♪材料2つ！
Lulun＊ @cook_40154245
ごろごろ大きいお肉でボリューム満点♪
このボリュームをビーフでやると高価ですが、豚肩ロースブロックならお手頃です。
このレシピの生い立ち
ごろごろと大きい肉のカレーが食べたかったので。
ごろごろポークのカレー♪材料2つ！
ごろごろ大きいお肉でボリューム満点♪
このボリュームをビーフでやると高価ですが、豚肩ロースブロックならお手頃です。
このレシピの生い立ち
ごろごろと大きい肉のカレーが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこのカレールーを使います。
スパイスがきいていておススメです。別のルーを使う場合、水の分量を加減して下さい。
-
- 2
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
- 3
豚肩ロースブロックは、大きめの一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
- 4
厚手の鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- 5
②の豚肩ロースを加え、炒め合わせる。
- 6
豚肉に焼き色がついたら、水800ccを加えアクを取りながら煮る。
ル・クルーゼなど密閉性の高い鍋の場合、水は７００cc。 - 7
３０分ほど蓋をして煮たら、一旦火を止め、カレールーを加え、トロミがつくまで煮る。
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色に炒める時、分量外の塩をひとつまみ加えると、浸透圧により早くに色がつきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782775
