米粉でソフトクッキーできた♪
あやまぁる @cook_40034833
まるでカントリーマァム♪さっくり、ふんわりのソフトクッキーが、小麦粉不使用でできました。作りやすい分量＆レシピです！
このレシピの生い立ち
ある本に載ってたレシピを、自分の作りやすい分量に変更しました。
米粉でソフトクッキーできた♪
まるでカントリーマァム♪さっくり、ふんわりのソフトクッキーが、小麦粉不使用でできました。作りやすい分量＆レシピです！
このレシピの生い立ち
ある本に載ってたレシピを、自分の作りやすい分量に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン・卵は室温に戻します。
オーブンを170℃に余熱開始。 - 2
白玉粉に豆乳を加え、ゴムべらでよく混ぜる。（ひと塊になると思います）
- 3
別のボウルにマーガリンを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。砂糖と溶きほぐした卵を加え、その都度よく混ぜる。
- 4
③に②とはちみつを加え混ぜる。
- 5
米粉を加え、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 6
板チョコを割り入れ、軽く合わせる。
- 7
天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンですくい落とす。指で形を整えると、焼き上がりがキレイ。
- 8
170℃のオーブンで10～12分焼く。
焼き上がり後は、すぐに天板から降ろして冷ます。
コツ・ポイント
白玉粉の粒々さえキレイに溶かしてしまえば、あとは適当に混ぜて大丈夫です。小麦粉と違って、いくら混ぜても平気♪米粉の香りが気になる場合は、バニラやラムを加えて下さい。
焼きすぎると硬くなるので、色がつかないくらいでOKです。
つくれぽ
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