豆腐を縦半分に切り、さらに4等分に切り分ける。フライパンを加熱しゴマ油半量を入れて挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったらキムチを入れて香りが出てきたら豆腐を加える。★を混ぜて入れ、軽くフライパンを振りながら炒め合わせる。

最後に残りのゴマ油を回し入れて火を止める。お皿に盛って白髪ネギを添えて出来上がり。