●をＦＰに入れ、粉をふるうつもりで数回オンオフで攪拌する。

角切りにしたバターを加え、バターの形がなくなりポロポロになるまで、スイッチのオンオフを繰り返す。

卵黄を加え、生地がひとまとまりになるまでスイッチのオンオフを繰り返す。

このくらい生地がまとまってきたらOK。

スライスアーモンドは手で粗く砕いておく。

生地を取り出し、スライスアーモンドを加えて練り込む。

生地は２等分にしてそれぞれ直径25ミリ位の棒状に伸ばしラップに包み、形を整えて冷蔵庫で30分以上寝かす。

10ミリ幅くらいにカットする。

カットした後、手で軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

170度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

サクッとしていてホロッと口の中でほどけます。アーモンドが香ばしい、ココア味が大人っぽいクッキーです。

透明なカップや紙コップなどに入れて可愛くラッピングしてバレンタインやホワイトデーにプレゼントするのもオススメです。