茄子は縦半分に切り、乱切りにして水に数分さらしておく。たまねぎ、豚バラも食べやすく切ってください。

フライパンに油(分量外)を入れ、豚バラを炒める。色が変わったら玉ねぎ、茄子も入れ、全体的にしんなりするまで炒める。

しんなりしたら■の調味料を入れ、全体的にからめて完成。
私はｸﾀｸﾀ感が好きなので蓋をして5分ぐらい煮詰めます。