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沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆
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沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆-レシピのメイン写真

沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆

zynk
zynk @cook_40134486

ニンジンの優しい甘さとごま油の香りが食欲をそそります☆炒めないで作る、なんちゃって沖縄シリシリ風サラダです！
このレシピの生い立ち
余ったにんじんだけでどうやってサラダを作ろうかと思っていた時、沖縄のシリシリという料理に出会いました！

ニンジンの優しい甘さとごま油の香りが食欲をそそります☆炒めないで作る、なんちゃって沖縄シリシリ風サラダです！
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材料

2人分
  1. にんじん 1/2本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. きざみパセリ（またはアサツキなど） お好みで
  4. ★かつおぶし（またはツナ） 20gほど
  5. ★ごま油 小さじ1程度
  6. ★すりごま 適量
  7. ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむきピーラーなどでシリシリします♪ちょっと厚め、粗めの方が良いです。

    • 沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩をひとつまみ加えにんじんを30～40秒くらい茹でます。茹で過ぎると食感が損なわれるのでご注意！

    • 沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆作り方2写真
  3. 3

    ざるにあけ、軽く水にさらします。クセが消え、キュッと引き締まりますよ(^^)

    • 沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を加えてまぜまぜ…刻みパセリやアサツキなどをトッピングすれば出来上がり☆

    • 沖縄気分で！にんじんシリシリ風サラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

味が薄かったらお好みのドレッシングなどをかけてください☆個人的には胡麻ドレッシングがおいしかったです(*^o^*)

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zynk
zynk @cook_40134486
2009/07/22 22:19に公開
いつも腹ペコな食いしん坊オカーチャンです(@‾ρ‾@)絶賛子育て中なので、オサレなお店で外食♡なんてなかなかできず…しょうがないから美味しいものを家で作るぞー！
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