イカは、胴は、1ｃｍの輪切り、ゲソは食べやすい大きさに。生姜、にんにくはみじん切りに。

ワタは■の材料と混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにくを炒める。

香りがたったら、イカを加えて、色が少し白っぽくなるまで炒める。

次に、長ネギを加え、炒める。長ネギが少し柔らかくなったら、2を加え、さっと炒める。

皿に取り出し、ごま油を振ったら、完成！