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塩麹でチャーシュー
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塩麹でチャーシュー-レシピのメイン写真

塩麹でチャーシュー

reiko311
reiko311 @cook_40071311

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材料

  • 豚肩ロースブロック 500g位
  • 塩麹 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • ハチミツ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 1〜2片
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作り方

  1. 1

    豚肉以外の材料を全て混ぜ合わせる

  2. 2

    豚肉に1.を塗り、ジップロックなどに入れて空気を抜き、冷蔵庫で2晩寝かせる

  3. 3

    180度に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱が取れるまでオーブン内の予熱で寝かせたら出来上がり

    • 塩麹でチャーシュー作り方3写真

コツ・ポイント

倍量で作りました。下味〜焼くまで2晩寝かせるのが柔らかいポイント☆味はしっかりついてます。

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reiko311
reiko311 @cook_40071311
2012/07/12 04:33に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック はちみつ こうじ

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