玉ねぎはみじん切りにして辛みがなくなるまで炒めてボールに入れて冷ましておく。

１にミンチ肉、パン粉、卵、塩コショー、スパイスを入れて、よ～く練る。

4等分したら、キャッチボールのようにして、中の空気を抜き、真ん中をくぼませて成型する。

中火で片面3分ぐらいづつ焼き焦げ目がついたら、蓋をして弱めの弱火で片面5分ぐらいづつ中まで火を通す。

箸を芯までさして透明な汁が出れば焼けています。お皿に盛り付け、ケチャップを乗せたら完成です。