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✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤
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✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤-レシピのメイン写真

✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

ひき肉の量を減らして豆腐と白滝を入れてヘルシーに作ったら美味しくできました❤
このレシピの生い立ち
いつも五目巾着を軽く食べたくて肉を減らして豆腐を使いました❗

ひき肉の量を減らして豆腐と白滝を入れてヘルシーに作ったら美味しくできました❤
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いつも五目巾着を軽く食べたくて肉を減らして豆腐を使いました❗

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

ひき肉の量を減らして豆腐と白滝を入れてヘルシーに作ったら美味しくできました❤
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いつも五目巾着を軽く食べたくて肉を減らして豆腐を使いました❗

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材料

５人分
  • 小揚 １０枚
  • ◎具
  • 豚ひき肉 １５０g
  • 木綿豆腐 １丁
  • 白滝 １個
  • 人参 半本
  • ゴボウ １月本
  • 乾燥ひじき 大さじ２
  • 干し椎茸 ４枚
  • 卵 １個
  • 醤油 大さじ１
  • 砂糖 小さじ２
  • 酒 小さじ２
  • 生姜チューブ 小さじ３
  • ★めんつゆ 150CC お好み
  • ★砂糖 大さじ３〜４ お好み
  • ★酒 50CC
  • ★みりん 大さじ１
  • ★干し椎茸の戻し汁 300CC
  • ★水 1200CC
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで５分位かけてザルに移して冷まして水を切り手でちぎってボウルに、ひじきは水で戻してからボウルに入れます

    • ✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤作り方1写真
  2. 2

    他の具も２㎝位の細切りにして１のボウルに入れて調味料と卵を入れて混ぜます

    • ✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤作り方2写真
  3. 3

    鍋に★の調味料を全て入れます

    • ✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤作り方3写真
  4. 4

    小揚の上に切れ目を入れて静かに中を剥がします
    具を入れて爪楊枝で口を閉じます

    • ✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤作り方4写真
  5. 5

    鍋に４を入れて２０～３０分ほど中火～弱火でコトコト煮ます
    冷まして味を染み込ませます

    • ✳ヘルシー豆腐入り五目巾着❤作り方5写真

コツ・ポイント

煮汁に干し椎茸の戻し汁を必ず入れます❗
これが旨味倍増です❤
豆腐をレンジで水切りするので火傷に注意です❗

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2017/06/17 17:47に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き！
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このレシピのキーワード

巾着 ごぼう ひじき にんじん 白滝 豚ひき肉 卵 酒 ほししいたけ もめん豆腐

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