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白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん
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白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん-レシピのメイン写真

白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん

ramuneᐝiRo
ramuneᐝiRo @cook_40062183

※タイトル入りきらず、素麺でもできます。

暑い日やめんつゆ系に飽きた時などにさっぱりとした塩だれはいかがですか♩
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりといただけるよう、冷製の塩だれをテーマに考えてみました。

※タイトル入りきらず、素麺でもできます。

暑い日やめんつゆ系に飽きた時などにさっぱりとした塩だれはいかがですか♩
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりといただけるよう、冷製の塩だれをテーマに考えてみました。

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白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん

ramuneᐝiRo
ramuneᐝiRo @cook_40062183

※タイトル入りきらず、素麺でもできます。

暑い日やめんつゆ系に飽きた時などにさっぱりとした塩だれはいかがですか♩
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暑い夏でもさっぱりといただけるよう、冷製の塩だれをテーマに考えてみました。

※タイトル入りきらず、素麺でもできます。

暑い日やめんつゆ系に飽きた時などにさっぱりとした塩だれはいかがですか♩
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材料

1人分
  1. うどん又は素麺(冷凍や乾麺等) 1玉分
  2. ◎白だし 小さじ2(10mL)
  3. ◎水 110mL
  4. ◎塩 小さじ1/2(約3g)
  5. 以下の薬味やトッピングはお好みで
  6. 生姜すりおろし(チューブでも) 適量
  7. わさびすりおろし(チューブでも) 適量
  8. 七味または一味唐辛子 適量
  9. 刻みネギ 適量
  10. 天かす 適量
  11. カニカマやカマボコなど冷製の練物系 適量
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作り方

  1. 1

    ◎印の調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
    ※白だしは12倍希釈にしています。

    • 白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん作り方1写真
  2. 2

    冷凍うどんなら解凍、乾麺なら湯がく。どちらの場合も冷水で冷却し、工程1にお好みの薬味を入れてどうぞ♩

    • 白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん作り方2写真
  3. 3

    素麺でももちろん旨ぃ(≧∇≦)

    • 白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん作り方3写真
  4. 4

    18/08/02
    お蔭様で話題入り♩皆様どうも有難うございます♬

    • 白だしで簡単▷冷製◁塩だれつけうどん作り方4写真

コツ・ポイント

▶白だしはメーカーによって濃さが違うのでご調整ください。※ヒガシマル製を利用。
▶冷凍うどんをチンすれば火を使わないので暑さ知らず。
▶食べ終わって余ったつけ汁を飲む方は水を大さじ1~様子を見ながら加えると飲み干し易くなります。

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ramuneᐝiRo
ramuneᐝiRo @cook_40062183
2017/07/19 12:51に公開
とある小児科の薬剤師レシピ♩どなたにでも再現しやすいよう分量や工程は詳細気味かもです(^^ゞオッサンが作る関西風の味付けでできっと男子大満足のガッツリ系メイン※レシピは見直すかもなので最新版をご確認いただければ幸いですこちらへのお礼コメントや返れぽはスルーでOKどうぞお気楽に♩土日&冬季は激務故顔出減少↓謝↓ブログ移行先 https://ramune7iro.blog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613696
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