キャベツはうどんくらいの太さに細切り、トマトはくし形に切る。ツナは油をきる。

鍋に湯を沸かしてうどんをゆでる。ゆで上がる直前にキャベツを入れ、30秒ほどゆでたらざるにあげる。

冷水でしめて、水気をしっかりきって器に盛り、ツナとトマトを添え、「ミツカン　追いがつおつゆ2倍」を水で希釈してかける。