鍋に牛すじ肉が浸かるくらいの水を入れ、一度湯がく。沸騰すればお湯を捨て、すじ肉を軽く洗う。

一度洗った鍋にこんにゃくを手で一口大にちぎって炒める。パチパチを音がしてきたら、すじ肉を入れる。

鍋にすじ肉が７割位隠れるように水を入れる。そこに☆の調味料を入れる。

調味料を入れて材料がすべて隠れ無ければ水を足す。

とろみが出たら、お皿に盛り付けお好みで青ねぎと七味をかけて出来上がり！