沸騰したお湯に塩を加えスパゲティを茹でる。

明太子は火を通した時にパラパラになりやすいように小さめに切っておく。

フライパンをバターを入れ弱火で溶かし、茹でてザルに上げたスパゲティと明太子を加え、明太子をスパゲティにからめる。

醤油と贅沢つゆを少しずつ全体に回し入れ全体に馴染ませる。
（ここで味の調整をする）

お皿に盛り、刻み海苔と刻んだ大葉を上に乗せる。