袋に肉と下味調味料を入れて漬け込む。
オーブンの網に並べて180℃で20〜30分ゆっくり焼き、余分な油を落す。

又はガスレンジグリルのココットプレートで15分程焼く。脂が落ちて簡単なので最近はこちらの方法です。

レンジ使用可のボールにタレを作っておく。

焼きあがったスペアリブを漬け込む。
なるべく長時間。盛り付ける前にボールごとレンジで温めてから盛りつける。