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カラメルソースとモカソース
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カラメルソースとモカソース-レシピのメイン写真

カラメルソースとモカソース

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

常備しておくと何かと便利♪
このレシピの生い立ち
常備しておくと何かと便利なので。
パンプディングにかけたり、ケーキに使ったり、コーヒー牛乳にしたり。

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ごん太はな
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材料

  1. カラメルソース
  2. ☆グラニュー糖 ２００ｇ
  3. ☆水 ５０ml
  4. ☆熱湯 １２０ml
  5. モカソース
  6. ★グラニュー糖 ２００ｇ
  7. ★熱湯 １５０ml
  8. ★インスタントコーヒー １５ｇ
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作り方

  1. 1

    ☆カラメルソース。
    ☆の砂糖と水を鍋に入れ、煮詰める。

    • カラメルソースとモカソース作り方1写真
  2. 2

    カラメル色に煮詰まり、煙が出たら熱湯を加える。
    ＊飛び散るので、やけどに注意！！

    • カラメルソースとモカソース作り方2写真
  3. 3

    少しとろみが出るまで再度び火にかける。

    • カラメルソースとモカソース作り方3写真
  4. 4

    ☆カラメルソースの出来上がり♪
    ＊煮沸消毒した清潔な瓶に入れて、常温で1ヶ月は大丈夫。

    • カラメルソースとモカソース作り方4写真
  5. 5

    ★モカソース。
    ★の砂糖を鍋に入れ煮詰める。

    • カラメルソースとモカソース作り方5写真
  6. 6

    カラメル色になったら、熱湯にインスタントコーヒーを溶かして、少しずつ加える。
    ＊飛び散るので、やけどに注意！！

    • カラメルソースとモカソース作り方6写真
  7. 7

    少しとろみが出るまで再度び火にかける。

    • カラメルソースとモカソース作り方7写真
  8. 8

    ★モカソースの出来上がり♪

    • カラメルソースとモカソース作り方8写真

コツ・ポイント

やけどに注意！！

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ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976
2014/11/19 04:46に公開
アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る！アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701778
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