Ikan Bakar Jimbaran

Name: Ikan Bakar Jimbaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gurami (2 ekor); 1 bj jeruk nipis; 2 siung bawang putih parut; 1 ruas jari jahe parut; 1 ruas jari kunyit parut; garam; Untuk bumbu merahnya :; 5 bj cabe besar buang isinya; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt gula merah; 1 sdm air asam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam; kecap manis untuk olesan

Lia Curniasari @aqila_172605

Badung Bali

Bosen ma ayam...tp cuaca di bali tidak memungkinkan cari ikan laut..
Akhirnya dengan berat hati ambil gurami di kolam depan

Lebih banyak

Ikan Bakar Jimbaran

Lia Curniasari @aqila_172605

Badung Bali

Bosen ma ayam...tp cuaca di bali tidak memungkinkan cari ikan laut..
Akhirnya dengan berat hati ambil gurami di kolam depan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan gurami (2 ekor)
1 bjjeruk nipis
2 siungbawang putih parut
1 ruas jarijahe parut
1 ruas jarikunyit parut
garam
Untuk bumbu merahnya :
5 bjcabe besar buang isinya
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtgula merah
1 sdmair asam
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram
kecap manis untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kemudian lumuri air jeruk setelah itu lumuri dg bumbu parut dan garam...diam kan sebentar
2

Goreng ikan setengah matang untuk menghindari ikan kurang matang saat dibakar
3

Haluskan bumbu merah kemudian tumis bumbu koreksi rasa setelah itu masukkan air asam aduk rata matikan
4

Masukkan ikan dlm bumbu merah dan balur rata setelah itu bakar... Jika bumbu dah keliatan kering kuas kecap manis bakar sebentar lalu angkat
5

Siap di nikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi plus lalapan