里芋と牛肉のメープルシロップ煮

里芋と牛肉のメープルシロップ煮-レシピのメイン写真

里芋と牛肉のメープルシロップ煮

pastis00906 @cook_40059704

里芋と牛肉をメープルシロップのやさしい甘みをつけた和風だしで煮ました。
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップが和食にあうと知り、考えました。

里芋と牛肉をメープルシロップのやさしい甘みをつけた和風だしで煮ました。
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里芋と牛肉をメープルシロップのやさしい甘みをつけた和風だしで煮ました。
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カナダ・ケベック州産のメープルシロップが和食にあうと知り、考えました。

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材料

2人分

里芋２００ｇ
牛肉(切り落とし) １００ｇ
◎水 1カップ
◎白だし小さじ１
◎メープルシロップ大さじ１
◎うすくち醤油小さじ２
◎塩ひとつまみ

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作り方

1

里芋の皮を包丁でむき、半分に切ります。
2

鍋に里芋を入れて、ひたひたの水を入れて、中心に火が入るまでゆでます。
3

②をゆでこぼし、流水で里芋を洗います。
4

鍋に③を戻し入れ、◎を全て入れ、落し蓋をして10分以上煮ます。
5

④の里芋に味がしみこんだら牛肉を入れ、火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

■里芋にしっかり火を通してください。
■メープルシロップは、お肉に合う（アンバー）を使用しています。

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pastis00906 @cook_40059704

2017/09/29 21:53に公開

東京都

東京で日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室【サロン・ディグレック】を主宰しております。こちらでは、簡単につくれる"おうちごはん"をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

牛肉里芋メープルシロップ

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