豚の味噌漬け
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
厚木名物とん漬け風です。
このレシピの生い立ち
厚木から買ってきたお土産再現です。黒い味噌で美味しい。（この味噌は何だろうと思っていたのです。）中華味噌（まだ大豆が残っている）の色がにてるなと思ってこれを使い漬けてみました。美味しいです。
豚の味噌漬け
厚木名物とん漬け風です。
このレシピの生い立ち
厚木から買ってきたお土産再現です。黒い味噌で美味しい。（この味噌は何だろうと思っていたのです。）中華味噌（まだ大豆が残っている）の色がにてるなと思ってこれを使い漬けてみました。美味しいです。
アプリでひらく作り方
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豚ロースです。
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- 2
調味味噌全て合わせて加熱し、自然放冷します。味噌に肉を漬け込みます。
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- 3
チャック付フィルムに包んで4日目・・。
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- 4
できたかな？
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- 5
包丁のみねで味噌を落としオーブンへ入れます。
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- 6
約15分出来ました。
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- 7
味噌漬け玉子レシピID:19671767と野菜をトッピングして完成です。
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- 8
業務用スーパーで100円くらい。中華味噌は柔らかくて、漬けダレとして使いやすいです。
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コツ・ポイント
漬け込んでから1日以上経過すると味が染みて美味しいです。写真は、豚ロース150g×2を1皿に入れました。
つくれぽ
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