ざるにキッチンペーパーを多めに重ねて置きます。深さがあるボールを準備してください。ヨーグルト1パック入れます。

冷蔵庫の中に入れます。何時間かたってからボールの中を見て溜まってる水分を捨ててください。

９時間たって冷蔵庫からとり出し、ざるの中のキッチンペーパーに入ったヨーグルの表と裏を新しいキッチンペーパーで水分をとる。

お皿に盛り付けて完成です。今回はきびオリゴ糖をかけてます。