生で食べる時の、玉ねぎの辛みの抜き方。このレシピの生い立ちたかが玉ねぎ、されど玉ねぎ。無料サービス？それとも50円？
玉ねぎはみじん切りにする。
5～10分程度水にさらし辛さを抜いた後、水気を切る。
長くさらしてしまうと風味がなくなってしまうので程々が肝心。
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