豚肉と揚げ野菜のみぞれ煮

豚肉と揚げ野菜のみぞれ煮-レシピのメイン写真

豚肉と揚げ野菜のみぞれ煮

cassismoka @cook_40231448

さつまいもとかぼちゃはビタミンたっぷりの最強の組み合わせ!?VAとCとEでビタミンACEなどとTVで紹介してました♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる揚げ物は無いかな？と考えて出来上がったレシピです♡

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材料

2〜3人分

豚ロース（カツ用） 1〜2枚
かぼちゃ 1/8個程
さつまいも(中細） 1本
アスパラ 3〜4本
大根 5ｃｍ
醤油大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
酒大さじ1杯
和風だし小さじ1杯
おろし生姜少々
塩少々
片栗粉適量

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作り方

1
豚ロース肉を8〜10枚くらいにそぎ切りにして、軽く塩胡椒をする
2

片栗粉大3杯程と醤油少々を少量の水に溶き、豚肉をまぶして中温の油で揚げる
3
サツマイモは1cm程の輪切りにかぼちゃは薄切りにアスパラは2〜3個にななめ切りにし
4

中温の油で素揚げにする　大根は皮をむきすりおろす
5
6

ダシの作り方
7

水200ｃｃにダシの素小1・醤油大2・酒大1,砂糖小1・塩少々で鍋で沸騰したらＯＫ
8
揚げた肉、野菜を鍋に入れ軽く煮たてたら大根を入れ火を止める
9

器に盛り付けて
出来あがり♪

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cassismoka @cook_40231448

2012/10/04 05:01に公開

お店で食べた美味しいものや、雑誌などで見た物をなんでも家で作ってみよう！と思う人です♪おかげで、しょっちゅう悪戦苦闘していますが・・（笑）

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このレシピのキーワード

煮物大根片栗粉かぼちゃさつま芋アスパラ酒豚ロースカツ用

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