そら豆ソテー☆パルメザンペッパ-

☆めぐぅー☆ @cook_40059392
ビールによく合う!お弁当の彩りにも♪簡単美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
旬のそら豆をたくさん頂きました。いつもとは違う調理法で 簡単に美味しいものを作ってみたくて(^-^) ビールが恋しくなる季節になったので おつまみになるものをと思って作ってみたら 美味しかったので(^o^)v
そら豆ソテー☆パルメザンペッパ-
ビールによく合う!お弁当の彩りにも♪簡単美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
旬のそら豆をたくさん頂きました。いつもとは違う調理法で 簡単に美味しいものを作ってみたくて(^-^) ビールが恋しくなる季節になったので おつまみになるものをと思って作ってみたら 美味しかったので(^o^)v
作り方
- 1
そら豆はふさから出し 皮を剥き 豆だけにします。ザルに入れて さっと流水で洗います。
- 2
フライパンを熱し(強めの中火) 油を入れ全体に広げたら 1のそら豆を入れて炒めていきます。
- 3
時々返したり さわらず置いてみたり…そら豆の色が全体だいたい綺麗な緑色になったら(3分~4分位)
- 4
塩、ブラックペッパーを入れて絡ませ 最後にパルメザンチーズを入れ絡ませたら火を切り 器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みに合わせて調味料の量を加減するぐらいです。私はパルメザンチーズた~っぷり♪量にもよると思いますが そら豆に火を通し過ぎない3~4分位で仕上げるといいと思います。
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