夏野菜の下処理をする。（EX.オクラはゆで、トマトズッキーニはひとくちサイズにし、オクラと一緒に軽くいためる）

いか天をパン粉状になるまで細かく砕き、フライパンでパラパラになるまで炒る。

たっぷりの沸騰した湯に塩を加えパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、小口切りにした鷹の爪を加え、火にかけ、焦げないようにゆっくり熱する。

香りが十分に油に移ったら、パスタの茹で汁を大さじ1加える。

ゆであがったパスタ、下処理した夏野菜と絡める。

皿に盛り、2のいか天をたっぷり振りかける。