皮が厚くて甘みの少ない自作ミニトマトの
アイス代わりにもなる美味しい食べ方。
このレシピの生い立ち
沢山採れる不出来な自家製ミニトマト、
毎日食べるが余る。
余りは冷凍保存し料理に使うが、
直ぐに冷凍庫が満杯になる。
で、冷凍のまま食べることにした。
皮は剥き易く、冷たさで甘みも不要になり、
トマト本来の美味しさを味わえるようになった。