フライパンにオリーブオイルをねっして
厚目のいちょう切りにしたズッキーニを広げてじっくり炒める(あまり触らない)

フライパンを揺すってそっとひっくり返し 両面ほどよく火が入ったら 塩コショウを少し
砂糖と味噌をよく混ぜたものを加える

フライパンをゆすってよく味噌とズッキーニを馴染ませたら
出来上がり