ズッキーニのこっくり味噌炒め
つきうさ310 @cook_40052369
やっぱり美味しい 和なズッキーニ
写真はズッキーニだけですがあぶらげや豚コマも一緒に炒めると更にボリュームアップ
このレシピの生い立ち
母の作った茄子の味噌炒めが美味しくて！ズッキーニのオムレツのじゅわわんとした食感に感動したときに 思いつきました やっぱり美味しかったです
ズッキーニのこっくり味噌炒め
やっぱり美味しい 和なズッキーニ
写真はズッキーニだけですがあぶらげや豚コマも一緒に炒めると更にボリュームアップ
このレシピの生い立ち
母の作った茄子の味噌炒めが美味しくて！ズッキーニのオムレツのじゅわわんとした食感に感動したときに 思いつきました やっぱり美味しかったです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをねっして
厚目のいちょう切りにしたズッキーニを広げてじっくり炒める(あまり触らない) - 2
フライパンを揺すってそっとひっくり返し 両面ほどよく火が入ったら 塩コショウを少し
砂糖と味噌をよく混ぜたものを加える - 3
フライパンをゆすってよく味噌とズッキーニを馴染ませたら
出来上がり
コツ・ポイント
ズッキーニが崩れやすいのであまり触らない フライパンを上手くゆすって混ぜるといいです 火が完全に通らなくてもおいしく食べられるのであまりこだやらないでね
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常備菜☆ズッキーニのこっくり味噌炒め 常備菜☆ズッキーニのこっくり味噌炒め
今回はズッキーニのほかに、いつも冷蔵庫に常備してある玉ねぎとPマンを使いました☆安定感のあるこっくりおいしいおかず☆
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