小鍋に油とバターを入れじっくり15分これくらいトロトロに玉ねぎを炒めます。

水を入れ沸いたらコンソメとコショウ少々を入れ薄味の玉ねぎスープを作ります。

カップに分けて入れます。

バゲットはあらかじめ焼いてスープに浮かべ上にチーズをのせます。

そのまま、オーブントースターで2分強チーズに焼き目が付く程度焼きます。

火傷するから絶対軍手か何かで取り出して下さいね。

仕上げにお好みのハーブソルト極少々(白トリュフ塩)刻みパセリを乗せたら完成です。

バゲットはガリガリのものをガリガリに焼いて下さい。トリュフ塩は食べる直前に、香りが際立ちます。