低糖質大豆粉とココナッツマフィン
qpmayoneze @cook_40099791
食物繊維がたっぷりで、大豆粉の青臭さが少ないマフィンです。
このレシピの生い立ち
大豆粉の香りをなんとかしたくて。少し香ばしい感じに仕上がっています。
低糖質大豆粉とココナッツマフィン
食物繊維がたっぷりで、大豆粉の青臭さが少ないマフィンです。
このレシピの生い立ち
大豆粉の香りをなんとかしたくて。少し香ばしい感じに仕上がっています。
作り方
- 1
粉を全て合わせておく。
気になる人は振るいにかけてください。 - 2
バターを溶かす。
- 3
オーブンを余熱170℃にしておく。
- 4
（液）を上から順番に混ぜる。馴染んできたら、合わせた（粉）を少しずつ入れて混ぜる。ヘラで軽く混ぜ合わせる。
- 5
お好みで、ナッツや、ドライフルーツを入れる。
- 6
お好きな型に入れて、オーブン170℃で、15〜20分焼く。（焼き時間は、目安です。調節してください。）
- 7
ココナッツフラワーが無い場合は、アーモンドプードルでもokです。
コツ・ポイント
大豆粉でマフィンを作る時は、小さい容器に入れて作っています。結構、むせ返ってしまう時があるので、さらに、飲み物と一緒に。がオススメです。
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