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コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん
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コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん-レシピのメイン写真

コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん

Rosemary＊
Rosemary＊ @cook_40135159

ピリ辛コチュジャンたれで食欲増進☆おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
大阪 鶴橋で大量に買った美味しいコチュジャンを使ったレシピ第一弾☆

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材料

2人分
  1. 鶏せせり(またはもも肉) 150g
  2. キャベツ 2〜3枚
  3. 玉ねぎ 1/2こ
  4. ピーマン 2こ
  5. ゴマ油 大さじ1(炒め用)
  6. そうめん 2束
  7. コチュジャンたれ
  8. コチュジャン 大さじ1.5
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. さとう 大さじ1.5
  11. 酒 大さじ2
  12. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    コチュジャンたれの材料を混ぜる。鶏せせりを一口大に切り、たれに漬け込む。
    そうめんを湯がいてザルにとり水を切っておく。

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    ＊もやしやニラ、人参、茄子などお好みでどうぞ♪

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れて、鶏せせりを炒める。残ったたれは野菜を炒めるときに入れてください。

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方3写真
  4. 4

    お肉が白っぽくなってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとキャベツを入れてさっと炒める。ここで③で残ったコチュジャンたれを入れる。

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方5写真
  6. 6

    全体に味が馴染んだら、お皿に盛ったそうめんの上に盛り付けて出来上がり〜♪

    • コチュジャンで☆ピリ辛スタミナそうめん作り方6写真

コツ・ポイント

お使いのコチュジャンによって辛さが違うと思うので量を調整してくださいね。私が使っているものは結構甘みがあります。

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Rosemary＊
Rosemary＊ @cook_40135159
2014/07/25 23:11に公開
Rosemary＊のキッチンへようこそ ♪ 〜2013.2 OPEN〜お菓子作り、パン作り、ガーデニングが大好き♡みなさんの素敵なレシピでお料理楽しんでいます♪兵庫県在住。社会人と中3の息子、パパと私の4人家族。マイペースなキッチンですがどうぞよろしく(o^^o)インスタではお弁当などほぼ毎日更新中✩instagram.com/rosemary_517
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