Cuci bersih kentang, kalau perlu sikat kulitnya karena kulit juga akan kita konsumsi. Rebus hingga matang dengan sedikit garam.

Setelah matang, angkat. Ambil 1 buah kentang, lubangi dengan pisau. Kerok isinya menggunakan garpu, hancurkan. Campurkan dengan 1 buah kentang lainnya yg telah dihancurkan. Sisihkan.

Belah paprika menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk tumisan, bagian lainnya sebagai mangkuk.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kornet dan paprika, aduk hingga matang. Masukkan saos tomat, garam, gula, merica. Aduk rata, tuang larutan maizena. Aduk hingga rata dan mengental. Sisihkan.

Campur bahan tumisan dan kentang yg telah dihaluskan. Tambahkan susu cair dan parutan keju. Sisakan keju untuk topping.

Ambil kentang dan paprika, masukkan bahan campuran. Taburkan parutan keju di atasnya.

Panggang hingga matang. Sajikan selagi hangat dengan saos cabe dan mayonaise.