鮭のちゃんちゃん焼き（フライパンでOK）
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916
人気検索1位＆雑誌の掲載ありがとうございます！
北海道出身の主がレシピを書きました。
ホットプレートでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
地元の味を残そうと思い書きました。
鮭のちゃんちゃん焼き（フライパンでOK）
人気検索1位＆雑誌の掲載ありがとうございます！
北海道出身の主がレシピを書きました。
ホットプレートでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
地元の味を残そうと思い書きました。
アプリでひらく作り方
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〜下ごしらえ〜
鮭は塩こしょうを振るっておく。
☆印の調味料は予め合わせておく。 -
- 2
キャベツは粗めの千切り、若しくはざく切りに。
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- 3
玉ねぎは薄切り、にんじんは5mm〜1cm幅の短冊切りにしておく。
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- 4
えのきは石づきを落とし、小房に分けておく。
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- 5
〜調理〜
フライパンを中火で熱し、バターを溶かして鮭を身側から焼く。 -
- 6
続いて鮭をひっくり返し、皮側を焼く。
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- 7
ある程度皮側が焼けたら、野菜を全てフライパンに入れ、合わせておいた☆印の調味料を全て回し入れる。
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- 8
フライパンに蓋をし、しばらく蒸し焼きにする。
（中がパンパン状態ですが、野菜が柔らかくなったら減るのでOK） -
- 9
野菜が柔らかくなったら、時々野菜を混ぜながら炒め、最後にしゃけを粗めにほぐしたら完成。
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- 10
人気検索で1位にさせていただきました。
ありがとうございました。 -
- 11
クックパッドプラス2020年秋号に掲載されました。
皆様のつくれぽ、ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
強火で炒めると焦げるので、焦らずじっくり蒸し焼いてください。
鮭は身から焼くこと。
野菜やキノコはお好みで足しても大丈夫です！
地元ではジャガイモとか入れてます！
つくれぽ
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